Auge del Oleoturismo Internacional en la D.O.Estepa

El Oleoturismo se ha convertido en un atractivo turístico de gran interés para la D.O.Estepa, que recibe un gran número de visitas de procedencia nacional e internacional interesadas en conocer la cultura del virgen extra.
En esta ocasión, la Denominación de Origen Estepa ha recibido la visita de un grupo de estudiantes de Wiskonsin (Estados Unidos), que han acudido a las instalaciones de la Denominación de Origen Estepa gracias a la colaboración entre la entidad y una touroperadora estadounidense.
Los alumnos americanos pudieron conocer el proceso de producción en la cooperativa San José de Lora de Estepa, entidad amparada por la D.O.Estepa, que cuenta con una de las instalaciones más modernas para la producción de aceite de oliva virgen extra.
Durante la estancia en la cooperativa se realizó una visita guiada por cada uno de los pasos que da la aceituna desde que entra en la almazara hasta que se transforma en aceite de oliva virgen extra y se almacena en la bodega. Según los alumnos, “ha sido una gran experiencia, ya que hemos podido conocer internamente creación del oro líquido”.
Una vez finalizada la visita guiada por el proceso de producción, los alumnos se dirigieron al salón de actos de San José de Lora de Estepa, donde José Carlos Sánchez, Responsable de Comunicación de la D.O.Estepa, proyecto el video promocional de la entidad y les explicó multitud de factores relacionados con la cultura del producto.
En este sentido, los visitantes pudieron conocer de primera mano los diferentes tipos de aceite que se pueden encontrar en el mercado, y especialmente, se les explicó cuáles son los numerosos beneficios del aceite de oliva virgen extra respecto a otras grasas.
Finalmente, llegó el momento esperado por todos los presentes, la cata de aceite de oliva virgen extra. Tanto alumnos como profesores degustaron diferentes variedades de aceites de oliva virgen extra de Oleoestepa (Hojiblanco, Arbequino y Selección), y aprendieron a analizar su cualidades organolépticas y a descubrir a qué huele y sabe un buen virgen extra.
La experiencia fue realmente satisfactoria para el grupo de estadounidenses, que ya consideran el oleoturismo como una alternativa atractiva que integrar dentro de su plan de visita a nuestro territorio.

Oleoestepa convoca su prestigioso curso de cata

Oleoestepa, entidad amparada por la Denominación de Origen Estepa, celebra entre los días 29 de Junio y 3 de Julio una nueva edición de su prestigioso curso de cata que servirá de selección para formar catadores que se integren en su Panel.

El curso de reconocimiento y caracterización de aceites de oliva vírgenes extra, de una semana de una duración, estará dirigido por Miguela González Velasco, Responsable del Laboratorio y Panel de Cata de Oleoestepa, reconocidos por el Consejo Oleícola Internacional.

Durante el curso, los aspirantes a formar parte del Panel de Oleoestepa aprenderán a diferenciar un aceite de oliva virgen extra de aquellos que no lo son, y desarrollarán las cualidades y aptitudes para reconocer y distinguir aquellos aceites que tengas defectos de los que tengan unas excelentes cualidades organolépticas.

Serán numerosas pruebas por las que los participantes tendrán que pasar para demostrar y desarrollar las cualidades con las que debe contar un catador de un Panel de Cata oficial.

Los aspirantes aprenderán a evaluar los atributos positivos de un aceite de oliva virgen extra: amargor, picor y frutado, requisitos indispensables con los que debe contar el “zumo de aceitunas” para ser considerado y etiquetado como virgen extra.

Aquellos participantes que consigan asimilar las enseñanzas del curso y superar las pruebas a las que serán sometidos, pasarán a formar parte del Panel de Cata en periodo de pruebas, donde serán evaluados para su integración final como catador reconocido.

Hay que destacar la especial relevancia que tiene este tipo de cursos debido a la vital importancia de la cata oficial de aceite, ya que ésta es prueba fundamental para que un aceite de oliva pueda ser etiqueta como virgen extra.

La D.O.Estepa se consolida como -Embajador- de su territorio

Los vírgenes extra de la D.O.Estepa se han consolidado como “embajadores” de su territorio al ser escogidos de forma permanente como obsequio principal de las diferentes actividades organizadas en la comarca de Estepa y Puente Genil.

Esta misma semana han sido numerosas las actividades que se han llevado a cabo en el territorio amparado por la Denominación de Origen y en comarcas cercanas, donde el aceite de oliva virgen extra con D.O.Estepa ha sido protagonista.

Entre las actividades apoyadas por la entidad podemos encontrar el desayuno saludable organizado por “Proyecto Hombre” en Antequera, donde se difundieron las cualidades de una buena alimentación y se obsequió con un virgen extra de Oleoestepa a todos los asistentes.

Por otro lado, y en línea con un estilo de vida saludable, la Denominación de Origen Estepa ha apoyado diversas actividades deportivas organizadas dentro de su territorio.

En este sentido, los vírgenes extra de la D.O.Estepa estuvieron presentes en SILEXTREM 2009, una auténtica aventura en bicicleta que cuenta cada año con más adeptos procedentes de todo el territorio nacional. Cada uno de los participantes pudo llevarse como recuerdo un aceite de oliva virgen extra de Oleoestepa, producto que se está convirtiendo en auténtico embajador de los sabores de la comarca de Estepa y Puente Genil.

Además, nuestros aceites se convirtieron en los principales premios del “Tiro al Plato” organizado en Estepa, actividad deportiva que también está creciendo en participación con cada una de sus ediciones. En este caso, cada uno de los ganadores recibió un estuche con los vírgenes extra Hojiblanco, Arbequino y Selección de la marca Oleoestepa.

Finalmente, además de consolidarse como “Embajador” de los sabores del territorio, la Denominación de Origen Estepa ha continuado con su ciclo de catas a través de la Escuela del Aceite. Con el ánimo de seguir extendiendo el conocimiento sobre el producto, los responsables de la entidad estuvieron en esta ocasión en el barrio sevillano de Torreblanca y en la localidad de Casariche.

En ambos encuentros, Moisés Caballero, Secretario de la Denominación de Origen Estepa, habló sobre los modernos métodos producción implantados en el territorio y ofreció una cata de los diferentes aceites de oliva vírgenes extra de las marcas Oleoestepa y Puricon.

Ntra.Sra.de la Fuensanta recibe el I Premio en I+D+I por su Sistema Aeróbico Flotante

La cooperativa Ntra.Sra. de la Fuensanta de Corcoya, entidad asociada a la Denominación de Origen Estepa, ha recibido el I Premio I+D+I dentro de los galardones bienales que otorga la Fundación para el fomento y promoción de la aceituna de mesa.

La cooperativa, con Gerardo Capitán Narbona y Javier Ramirez Pino como principales investigadores del proyecto, ha logrado la consecución de este premio gracias al proyecto de I+D+I que se llama Sistema Aeróbico Flotante, cuya función es la de evitar el bollado y lunares arrugados en aceituna cruda tratada exclusivamente con ácido acético; además, reduce un 90% el consumo de caldo requerido en el fermentador, y como consecuencia casi se elimina el uso de recursos medioambientales como el agua y el ácido acético, algo que contribuye de manera importante al cuidado del medio ambiente.

El jurado que ha otorgado el premio ha estado presidido por José María Estrada, de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, y ha actuado como secretario Víctor Oliver, de la Fundación para el Fomento y Promoción de la Aceituna de mesa.

El galardón obtenido por la entidad asociada a la D.O.Estepa muestra una vez más el compromiso que mantiene históricamente la comarca de Estepa y Puente Genil con la investigación y la innovación en el mundo del olivar, el aceite de oliva virgen extra y la aceituna de mesa.

No hay que olvidar que son varias las entidades asociadas a la D.O.Estepa las que mantienen una constante colaboración con empresas y universidades para investigar las cualidades saludables del aceite de oliva virgen extra, además de desarrollar e implantar nuevos métodos en diversas fases del proceso de elaboración del producto.

Sin duda, estamos ante un territorio que fomenta la investigación para obtener cada vez una mayor eficiencia de todos los procesos manteniendo a la vez el compromiso con el cuidado del medio ambiente.

La D.O.Estepa apoya el Día Internacional de acción por la salud de las mujeres

La D.O.Estepa ha expuesto las cualidades saludables del virgen extra a todas las mujeres que han participado en la cata organizada por el Ayuntamiento de la Roda de Andalucía dentro del programa del Día Internacional de Acción por la salud de las mujeres.
Gracias a la colaboración con el Ayuntamiento de la Roda de Andalucía, que cuenta en su localidad con dos de las entidades amparadas por la D.O.Estepa, se ha podido llevar a cabo un encuentro con las mujeres de la localidad donde se les ha explicado las numerosas propiedades saludables que tiene el aceite de oliva virgen extra.
Además, durante este encuentro se ha explicado la necesidad de incluir al aceite de oliva virgen extra dentro de una dieta saludable, ya que el mantenimiento de buenos hábitos de alimentación y el consumo de la “grasa más saludable” son la mejor prevención para muchas enfermedades.
Los responsables de la Denominación de Origen Estepa han expuesto además los últimos descubrimientos en torno a las propiedades del aceite de oliva virgen extra, del que ya se sabe que actúa como factor preventivo de determinados tipos de cánceres frecuentes en las mujeres.
Tras recalcar la necesidad de una dieta saludable y exponer los últimos avances en investigación sobre las propiedades del virgen extra, Moisés Caballero, Secretario de la D.O.Estepa, ha explicado a todos los presentes el papel y la importancia de la Denominación de Origen en el territorio.
Finalmente, Moisés Caballero ha ofrecido una cata de las variedades Hojiblanco y Arbequino de Oleoestepa, durante la que se ha mostrado los pasos para descubrir cuándo estamos ante un buen aceite de oliva virgen extra.
Con esta actividad la D.O.Estepa ha querido ofrecer su colaboración con el Día Internacional de Acción por la Salud de las Mujeres y recalcar el papel fundamental que tiene el aceite de oliva virgen extra en la prevención de numerosas enfermedades que afectan tanto a hombres como a mujeres.

La D.O.Estepa da sabor a los programas de Onda Cero en El Rocío

La Denominación de Origen Estepa y sus aceites de oliva vírgenes extra han dado sabor a los programas que ha emitido Onda Cero desde El Rocío.

Moisés Caballero, Secretario de la Denominación de Origen Estepa, ha sido el encargado de representar a la entidad en los programas “Julia en la Onda”, “Gente Viajera” y en una tertulia que lleva a cabo la emisora a nivel andaluz.

La primera de las intervenciones de Moisés Caballero tuvo lugar en el programa de Julia Otero, en el programa “Julia en la Onda”, donde pudo hablar de las excelencias del aceite de oliva virgen extra de la comarca de Estepa y Puente Genil, y del club de amigos de la D.O.Estepa.
En el siguiente enlace puede escuchar el programa “Julia en la Onda” y la intervención de Moisés Caballero en el mismo:

http://www.ondacero.es/OndaCero/play/G_2370311/6429646/2021877

Por otro lado, Moisés Caballero, Secretario del Consejo Regulador de la D.O.Estepa, participó en el programa “Gente Viajera”, donde se habló de los últimos premios obtenidos por los vírgenes extra de la D.O.Estepa y otros aspectos relacionados con la entidad.

En el siguiente enlace puede escuchar el programa “Gente Viajera” emitido desde el Rocío y la intervención de Moisés Caballero en el mismo:

http://www.ondacero.com/OndaCero/play/G_2198291/6491433/2164471

Además, Moisés Caballero participó en otros espacios emitidos por Onda Cero desde El Rocío junto a otras Denominaciones de Origen como Vino y Vinagre del Condado de Huelva, Jamón de Huelva, Espárragos de Huétor-Tájar, Melva y Caballa de Andalucía y Chirimoya de Granada.