10 may 2011

Oleoestepa, la gran triunfadora del I Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Ovibeja 2011


Oleoestepa, entidad amparada por la Denominación de Origen Estepa, se ha convertido en la gran triunfadora de la I Edición del Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Ovibeja 2011 en Portugal, donde ha conseguido varios galardones importantes.
El éxito de Oleoestepa ha sido total en la categoría Frutado Verde Intenso, donde además de conseguir los 3 primeros premios ha recibido dos diplomas honoríficos por la calidad de sus aceites.
El aceite de oliva virgen extra de Oleoestepa que se ha hecho con el primer premio Frutado Verde Intenso es de la variedad hojiblanca, caracterizado por un frutado que recuerda a la hierba fresca cortada y a manzana y por tener en boca las intensidades moderadas del amargo y picante, algo que lo hace muy apreciado por los consumidores más exigentes.
Además, otro de los aceites de Oleoestepa galardonados es el Estepa Virgen, un aceite producido en el mes de noviembre, que cuenta con un frutado verde, cuyo paso por la boca nos recuerda a hierba fresca y hoja, con un regusto a almendra verde. Se trata de un excelente virgen extra de amargo y picante equilibrados.
Estos nuevos galardones se suman a un amplio currículum de reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional que han situado a Oleoestepa como uno de los mejores vírgenes extra del mundo.
Además, los aceites premiados cuentan con el sello de la Denominación de Origen Estepa, la única de la provincia de Sevilla.

La D.O.Estepa sella un acuerdo con la cadena de Hoteles Fuerte


La Denominación de Origen Estepa ha firmado un acuerdo con la cadena de Hoteles Fuerte para formar a sus empleados en materia de aceite de oliva virgen extra con el objetivo de ofrecer una mejor información a sus clientes respecto al oro líquido.
En su afán por hacer que los profesionales de la restauración entiendan cada vez más la diferencia entre un aceite de oliva virgen extra y el resto de aceites, la D.O.Estepa ha acordado con esta prestigiosa cadena de hoteles desarrollar un proceso de formación que ha comenzado hoy y que llevará a los responsables de la entidad a los diferentes establecimientos de la cadena.
La Denominación de Origen Estepa, entidad que reconoce uno de los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo, está convencida de la necesidad de seguir extendiendo la cultura del producto para que los profesionales opten cada vez más por el uso de aceites de oliva vírgenes extra de calidad y puedan trasladar a los consumidores los conocimientos adquiridos en las jornadas de formación. El ciclo formativo en la cadena de hoteles Fuerte se desarrollará en el siguiente calendario:
10 de Mayo: Hotel Fuerte El Rompido
12 de Mayo: Hotel Fuerte Marbella
13 de Mayo: Hotel Fuerte Marbella Miramar
20 de Mayo: Hotel Fuerte Estepona
27 de Mayo: Hotel Fuerte Conil de la Frontera
3 de Junio: Hotel Fuerte Grazalema
Durante las jornadas formativas, los representantes de la Denominación de Origen Estepa expondrán los métodos de producción que se llevan a cabo en la almazara, desde que llega la aceituna hasta su transformación en aceite de oliva virgen extra. Tras conocer el proceso, se explicará de forma sencilla y gráfica cuáles son las diferencias entre los tipos de aceite que existen en el mercado hasta llegar al aceite de oliva virgen extra, el de mayor calidad, y expondrán también aspectos relacionados con el aceite como el color, la acidez, fecha de consumo preferente,...
Finalmente, los empleados de la cadena de Hoteles Fuerte disfrutarán de una cata de las variedades hojiblanco y arbequino, variedades más importantes del territorio amparado por la Denominación de Origen Estepa. De esta forma, los clientes de la cadena de hoteles tendrá a su servicio auténticos catadores para explicarles la cualidades de los diferentes aceites.