25 jun 2010

El virgen extra de la D.O.Estepa pone la guinda a la alta cocina del “Taller del Gusto”

El aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Estepa puso ayer la guinda al espectáculo de alta cocina del “Taller del Gusto” celebrado en el Parador de Tordesillas.
El “Taller del Gusto” es una iniciativa puesta en marcha la cadena Punto Radio, a través de su programa “Protagonistas”, el Club Millésime, formado por prestigiosos chefs y sumilleres españoles, y Paradores Nacionales, con el Patrocinio de la Junta de Andalucía.
La Denominación de Origen Estepa se desplazó ayer hasta el espectacular Parador vallisoletano para formar parte de un evento en el que se fundieron productos de gran calidad, como el virgen extra de la D.O.Estepa, y una gastronomía de lujo protagonizada por chefs de prestigio como Pepe Rodríguez Rey o Jesús Ramiro Flores.
Platos como el “Gazpacho tibio de calabaza con queso fresco de Burgos y nieve de aceite virgen extra” o “Bizcocho de leche con yogur y cereales” fueron algunas de las maravillas culinarias ofrecidas durante el “Taller del Gusto”.
La D.O.Estepa contó además con un stand donde todos los visitantes pudieron degustar los vírgenes extra de las marcas amparadas por la D.O.Estepa, de las variedades hojiblanca y arbequina, que hicieron las delicias de todos los asistentes.
PRESENTE EN TODOS LOS PARADORES NACIONALES
Hay que destacar además que el aceite de oliva virgen extra de Oleoestepa, amparado por la Denominación de Origen Estepa, está presente en todos los Paradores Nacionales, donde millones de visitantes están degustando las variedades Hojiblanca y Arbequina de uno de los mejores aceites del mundo.

Estabilidad en el precio del Aceite

El precio del aceite de oliva se ha mantenido esta semana en niveles similares a los de la semana pasada. Fuentes de OLEOESTEPA, SCA, señalan que el lampante cotiza a 1.630 €/Tonelada, mientras que los finos, de media, lo hacen a 1.959 €/Tonelada.
Los vírgenes extra están en una horquilla de entre 2.100 y 2.270 €/Tonelada, sin llegar a alcanzar los 2.300 €/Tonelada que en semanas anteriores se habían señalado. Sin embargo, el mercado se mueve y está firme y los datos que se han conocido, aún no oficialmente, del mes de mayo son buenos pues las salidas de aceite han sido de 115.000 Toneladas y la media mensual está en 109.000.

18 jun 2010

Nuevo descenso en el precio del Aceite

El precio del Aceite ha vuelto a descender algo esta semana con lo que el precio del lampante empieza ya a acercarse a la referencia que haría posible activar el mecanismo de almacenamiento privado. Según fuentes de OLEOESTEPA, SCA., el lampante ha cotizado esta semana a 1.610 €/Tonelada, los finos a una media de 1.870 €/Tonelada, con mejor o peor precio dependiendo de las calidades, y los virgen Extra han descendido hasta una horquilla de entre 2.000 y 2.280 €/tonelada.

La Producción Integrada de Olivar se multiplica

En los últimos seis años, la superficie de Producción integrada de olivar se ha multiplicado por seis y supera ya las 253.000 hectáreas (el 17,58 % de la superficie de olivar andaluz), según informó la Consejería de Agricultura. El olivar es el que cuenta con mayor superficie bajo este sistema productivo, el 66% de las hectáreas en Andalucía bajo Producción Integrada (381.000).

Los sectores del aceite y la aceituna piden cambios legales


El diario ABC publicó el pasado lunes 14 de junio de 2010 lo siguiente:
El COPA-COGECA, donde se agrupan todas las organizaciones profesionales de agricultores europeos y las cooperativas agrarias, ha presentado en Bruselas un documento en el que reclama a la Unión Europea (UE) cambios legislativos que permitan al sector del aceite y la aceituna de mesa europeo hacer frente a los problemas de bajos precios y a la presión de la gran distribución, así como a la competencia de países terceros.
Los representantes de los agricultores europeos del sector oleícola reclaman básicamente nuevos instrumentos para la gestión del mercado, políticas de información y promoción o que se realice una nueva clasificación del aceite de oliva, entre otras cuestiones. El documento fue aprobado en la última reunión en Bruselas, el lunes de la semana pasada, y repartido a los miembros de la Comisión el martes, según informó a ABC Eduardo Martín, jefe del servicio técnico de Asaja Sevilla, quien participó en la reunión.
Por lo que respecta a los instrumentos de gestión del mercado, en primer lugar, insisten en la necesidad de actualizar los niveles de activación del almacenamiento privado de manera que «se tenga en cuenta la realidad de los costes de producción»?. Y no sólo eso sino una flexibilización del mecanismo que permita su puesta en marcha de forma más ágil, así como que se abra esta medida a la aceituna de mesa. También sugieren los agricultores que se debe de permitir que el aceite almacenado se emplee en usos no alimentarios como la elaboración de biocombustibles.
En segundo lugar, el COPA-COGECA demanda en este documento que se otorgue una ayuda a la concentración de la oferta reservada a los agricultores y sus estructuras. También reivindican que se permita al sector «establecer instrumentos de gestión o prevención de crisis» y ponen como ejemplo el que se puedan establecer stocks estratégicos que den estabilidad al mercado. Dicen incluso que «si fuera necesario debería revisarse la legislación sobre competencia». Por último, en este apartado de instrumentos de gestión del mercado, solicitan medidas para restablecer el equilibrio en la cadena alimentaria.
Información y promoción
Además, el COPA-COGECA reclama a las autoridades comunitarias nuevas políticas de información y promoción del aceite de oliva y la aceituna de mesa como es la realización de un estudio de los principales consumidores, dentro y fuera de la UE y una reforma del régimen actual de promoción que consideran «complejo y burocrático». Por ejemplo, piden que se permita hacer promoción del origen de los productos y mencionar el origen del Estado miembro. También sugieren que se pueda informar en esas promociones sobre las propiedades nutricionales y benéficas para la salud de estos productos en las etiquetas de los mismos.
Por otra parte, se reclama una nueva clasificación del aceite de oliva. Explican en este sentido que los cambios en el sector de la producción, sobre todo inversiones en la mejora de la calidad de los aceites- la evolución de los conocimientos científicos, la «pérdida de importancia de la categoría "aceite virgen" en el comercio detallista y la necesidad de una mayor transparencia de mercado y de información al consumidor hacen necesario abrir un debate sobre la clasificación de los aceites de oliva».
En relación a los acuerdos del Euromed, el documento del COPA-COGECA exige que se mantengan los derechos aduaneros y advierten que una liberalización «sería fatal para el sector olivarero europeo».
Por último, el documento presentado en Bruselas reclama que se prohíba la reutilización de los envases destinados al consumo directo en restauración (las botellitas de pequeño formato que ofrecen a los clientes en bares y restaurantes) y que se obligue a que estas lleven tapones irrellenables para que no se pueda mezclar el aceite original con otros de diferente calidad.

17 jun 2010

Parlamentarios y Senadores se acercan al proyecto empresarial de Oleoestepa

Un grupo representativo de Congresistas y Senadores han visitado Oleoestepa para conocer su experiencia laboral y su integración en el tejido industrial español.
Se trata de un proyecto llevado a cabo por las Cámaras de Comercio de España, que pretenden llevar y dar a conocer la realidad empresarial, en este caso del sector agroalimentario, a los representantes de las Cámaras Alta y Baja de España.
Los parlamentarios invitados dentro del grupo de estudio “Mercadona” han visitado las diferentes realidades empresariales implicadas en el proyecto Mercadona, las impresionantes instalaciones logística que este grupo tiene, así como las instalaciones del grupo Sovena, Interproveedor de Mercadona en la localidad sevillana de Brenes y finalmente la cooperativa de 2º grado Oleoestepa SCA, amparada por la Denominación de Origen Estepa, donde Álvaro Olavarría, Director Gerente de Oleoestepa, les expuso la complicada situación por la que atraviesa el sector del aceite de oliva.
Tras presentar el marco actual en el que se encuentra el agricultor, Álvaro Olavarría mostró a los senadores y diputados el proyecto de comercialización de Oleoestepa, donde destacó la apuesta por la comercialización de aceite de oliva virgen extra de calidad y su internacionalización.
Este proyecto de inmersión empresarial pretende acercar la realidad a los legisladores de una manera directa, y en el caso concreto de “Mercadona”, se estudia de manera muy detenida la Alianza Estratégica vertical que dicha empresa desarrolla a través de sus Interproveedores y proveedores finales, en este caso los grupos Sovena y Oleoestepa.
Este acto sirvió una vez más para demostrar la fortaleza y la conjunción de intereses de las entidades implicadas Mercado, Sovena y Oleoestepa; no hay que olvidar que una importante parte del Aceite comercializado por Mercadona tiene un origen común en Oleoestepa a través de los acuerdos que estos mantienen con su interproveedor, el grupo Sovena.
Dichas jornadas están transcurriendo en varios días, abordando temas estratégicos de empresa, aproximándose a los procesos productivos y de calidad, así como a las apuestas por la internacionalización, en definitiva un acercamiento con profundidad el que están realizando los parlamentarios al mundo empresarial en este caso agroalimentario.

11 jun 2010

La D.O.Estepa se consolida como un referente en el sector del aceite de oliva

El aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Estepa ha puesto esta semana el sabor en el “Taller del Gusto” celebrado en el Parador de Carmona (Sevilla).
El “Taller del Gusto” es una iniciativa puesta en marcha la cadena Punto Radio, a través de su programa “Protagonistas”, el Club Millésime, formado por prestigiosos chefs y sumilleres españoles, y Paradores Nacionales, con el Patrocinio de la Junta de Andalucía.
La Denominación de Origen Estepa, como única entidad con esta certificación en la provincia de Sevilla, pudo ser la protagonista del “Taller de Gusto” durante su estancia en el Parador de Carmona.
PRESENTE EN TODOS LOS PARADORES NACIONALES
Hay que destacar además que el aceite de oliva virgen extra de Oleoestepa, amparado por la Denominación de Origen Estepa, está presente en todos los Paradores Nacionales, donde millones de visitantes están degustando las variedades Hojiblanca y Arbequina de uno de los mejores aceites del mundo.
Según el Secretario de la Denominación de Origen Estepa, Moisés Caballero, el “Taller del Gusto” ha sido “una gran experiencia, ya que nos ha permitido acercarnos a un gran número de personas y explicarles las cualidades de un buen virgen extra”.
JOSÉ Mª LORING ANALIZA LAS PERSPECTIVAS DEL SECTOR OLIVARERO
Por otro lado, debemos destacar que José Mª Loring, Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Estepa, analizó las “Perspectivas para el sector olivarero” dentro de las jornadas organizadas por el ICAM (Instituto de Cuestiones Agrarias y Medio Ambientales) y la Asociación Española FAO, denominadas “El Futuro de la PAC tras el 2013. Repercusiones en la agricultura española”.
En su intervención en este prestigioso encuentro, José Mª Loring puso en liza la complicada situación que atraviesa el olivar y los diferentes retos que tienen que afrontar los diferentes integrantes del sector para afrontar y superar la crisis que atraviesa.
Ambas participaciones, tanto en el “Taller del Gusto” como la de José Mª Loring en las importantes jornadas, consolidan a la Denominación de Origen Estepa como referente en el sector del olivar y el aceite de oliva.

7 jun 2010

Baja el precio del aceite, tanto el lampante como el virgen extra

Semana bajista en el mercado del aceite de oliva. Ha descendido el precio del aceite lampante e incluso el de los vírgenes extra que eran los que se mantenían más firmes. Según fuentes de OLEOESTEPA, SCA., el lampante ha cotizado a 1.650 €/Tonelada, mientras que los vírgenes finos lo han hecho a 1.950 €/Tonelada . Los vírgenes extra han cedido algo y su precio ha oscilado entre los 2.100 €/Tonelada y los 2.275 €/Tonelada. El Boletín de Información Semanal de la Junta también señala un descenso generalizado de los aceites de oliva vírgenes, vírgenes extra y lampantes. "No obstante, -señala esta fuente- esos precios son superiores a los del año pasado, pues fue en mayo precisamente cuando se alcanzaron los precios mínimos de la campaña 2009. Ello dio lugar entonces a que el 2 de junio la UE aprobara activar el mecanismo de la OCM, que permite conceder ayudas para el almacenamiento privado»

Estabilidad y normalidad en cuanto al precio

Estabilidad y normalidad en cuanto a precios y operaciones, en la semana del 24 al 30 de mayo, en el mercado del aceite de oliva. Los precios de las distintas variedades todavía no se aproximan a los necesarios para la petición de apertura del almacenamiento privado. El lampante cotiza, según fuentes de OLEOESTEPA, SCA., a 1.680 €/Tonelada, los aceites finos a 1.950 €/Tonelada algo más que la semana pasada, y los virgen extra se mantienen entre 2.100 y 2.300 €/Tonelada, según calidades y procedencia.

Oleoestepa consolida su calidad como estrategia diferenciadora

La conferencia “La calidad total, pilar de la estrategia de Oleoestepa” fue ayer la protagonista dentro del programa de actos del 50 aniversario de la cooperativa Ntra.Sra. de la Fuensanta.
El encargado de ofrecer la conferencia fue Álvaro Olavarría Govantes, Director Gerente de Oleoestepa S.C.A., que explicó a los presentes el modelo estratégico de Oleoestepa, basado en la consolidada calidad de su aceite de oliva virgen extra como principal rasgo diferenciador.
Por otro lado, Álvaro Olavarría quiso destacar que el proyecto que representan Oleoestepa, sus entidades asociadas y los agricultores que forman parte de éstas, se encuentra en consonancia con todas las exigencias europeas a nivel de respeto al medio ambiente y seguridad alimentaria, algo que sitúa a la entidad a la vanguardia del sector del aceite de oliva.
El Director Gerente de Oleoestepa aprovechó además para explicar las dificultades que afronta el sector ya que, entre otros aspectos, se encuentra con un consumidor que muestra un total desconocimiento de lo que supone y el valor que tiene un buen aceite de oliva virgen extra.
Tras su las intervención de Álvaro Olavarría, tuvo lugar una mesa redonda titulada “Los eslabones en la calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra”, protagonizada por el propio Director Gerente de Oleoestepa, Javier Ruiz, Director Gerente de Ntra.Sra.de la Fuensanta S.C.A., y Moisés Caballero Páez, Secretario del Consejo Regulador de la D.O.Estepa.
En su intervención, Moisés Caballero destacó que el desarrollo y consolidación de la Denominación de Origen Estepa supone la guinda a un proyecto ya afianzado, el de Oleoestepa S.C.A.
El Secretario del Consejo Regulador explicó también a los presentes el papel determinante que juega una Denominación de Origen a la hora de aportar valor al aceite oliva virgen extra del territorio, y el valor añadido que supone para una marca contar con el sello de la D.O. a nivel de comercialización.
La mesa redonda se cerró con la intervención de Javier Ruiz, que expuso todos los avances que ha llevado a cabo la cooperativa Ntra. Sra. de la Fuensanta, especialmente, en lo que se refiere a la consecución de las certificaciones más exigentes sobre respeto al medio ambiente y seguridad alimentaria.

El Oleoturismo se convierte en pieza clave para la D.O.Estepa y su territorio

La D.O.Estepa ha apostado claramente por el oleoturismo como una de las líneas principales para el desarrollo de la Denominación de Origen y sus entidades asociadas, y una muestra clara de ello son numerosas visitas que está recibiendo.
Esta misma semana, la Denominación de Origen Estepa ha recibido en las instalaciones de la almazara San José de Lora de Estepa a profesores de un centro educativo danés muy interesados en conocer las cualidades de uno de los mejores vírgenes extra del mundo.
Esta visita se suma a las numerosas recibidas en las últimas semanas de grupos de diferente procedencia, principalmente de Francia y Estados Unidos, que están acudiendo de forma regular a conocer el proceso de fabricación del aceite de oliva virgen extra y aprender el proceso de cata del producto.
La D.O.Estepa considera el oleoturismo como una de las principales líneas de presente y futuro para dar mayor valor a la entidad y su territorio amparado, por lo que va a continuar realizando grandes esfuerzos en la captación de visitantes para los diferentes pueblos de la comarca de Estepa y Puente Genil.
Todos los visitantes están teniendo la oportunidad de catar las variedades hojiblanco y arbequino de la marca Oleoestepa, amparada por la D.O.Estepa, con las que han podido comprobar las diferentes cualidades organolépticas de un excelente virgen extra: frutado, amargor y picor.
Además, en todas las visitas, los responsables de la D.O.Estepa están exponiendo los diferentes proyectos que están llevando a cabo para fomentar la cultura del aceite de oliva virgen extra, como la Escuela del Aceite en Facebook, un lugar de fácil acceso para conocer todo lo relacionado con el producto.
El fortalecimiento de las iniciativas oleoturísticas es una de las grandes apuestas de la D.O.Estepa, que considera esta línea fundamental para apoyar la internacionalización de las marcas amparadas, Oleoestepa, Estepa Virgen, Puricon y Hacienda Ípora.
Tanto para la D.O.Estepa como para sus entidades asociadas, ampliar mercados es un factor clave para la comercialización, por lo que continuarán aumentando sus esfuerzos para extender la notoriedad de sus productos en mercados emergentes.