LA NOVEDAD EN LOS PRECIOS DEL ACEITE

La novedad en los precios del aceite de oliva es una nueva caída del precio del lampante que ha vuelto a descender a los 1.650 €/Tonelada, frente a los 1.750 €/Tonelada que alcanzó a finales del mes pasado. Según fuentes de OLEOESTEPA, los finos y los virgen extra no han variado en sus cotizaciones y se mantienen los primeros entre 1.950 y 2.050 €/Tonelada y los segundos entre 2.100 y 2.400 €/Tonelada. Sin embargo, el B.I.A.J.A. (Boletín de Información Agraria de la Junta de Andalucía) destaca una bajada en los precios de los virgenes extra hasta 2.050 €/Tonelada. Aún así, OLEOESTEPA comenta que el sector se está resistiendo a vender a estos precios. En cuanto al precio de los finos, el B.I.A.J.A. asegura que han bajado cinco céntimos por kilo y que sólo se han cerrado algunas pocas operaciones y de escasa envergadura a 2.000 €/Tonelada.

Respecto al precio de los lampantes coincide con OLEOESTEPA en ese descenso hasta 1.650 €/Tonelada.

La D.O.Estepa y el CSIC colaboran en un proyecto para la búsqueda de nuevas vías de desarrollo en el sector del aceite de oliva

La Denominación de Origen Estepa está colaborando con el Centro Superior de Investigaciones Científicas en un proyecto para investigar y dar un impulso a nuevas externalidades y vías de desarrollo que potencien el papel de la D.O. y sus entidades asociadas dentro de su territorio.

Ambas instituciones, conscientes de la importancia de la agricultura dentro del territorio, están estudiando la posibilidad de poner en marcha proyectos paralelos a la producción para conseguir crear empleo, afianzar a la población y dar un mayor impulso al producto comercializado, en este caso, el aceite de oliva virgen extra de la D.O.Estepa.

Una de las alternativas más importantes es la puesta en marcha de un proyecto oleoturístico, ya que supondría la creación de empleo y el afianzamiento de la comarca de Estepa y Puente Genil como uno de los territorios pioneros e innovadores dentro del sector del aceite de oliva. Además, el territorio amparado por la D.O.Estepa cuenta con unas alternativas de comunicación envidiables, por lo que un proyecto oleoturístico contaría con un gran número de visitantes.

Otra de las posibilidades que se está estudiando es la creación de una entidad certificadora encargada de controlar los sistemas de calidad implantados en las diferentes cooperativas productoras, alternativa que también generaría empleo y supondría una potente herramienta de control de sistemas de calidad dentro del territorio amparado por la D.O.Estepa.

Además, la creación de un laboratorio agroalimentario se presenta como otra opción atractiva para impulsar y afianzar la importancia del sector agrícola dentro de la economía de la comarca de Estepa y Puente Genil.

Éstas son solo algunas de las alternativas que la D.O.Estepa y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas están estudiando como herramientas para potenciar la creación de empleo dentro de un territorio eminentemente agroalimentario, afianzar su población y crear riqueza alrededor de un sector de gran importancia.

Ambas entidades continúan trabajando juntas para medir la viabilidad de estas alternativas y estudiar la puesta en marcha de otros proyectos den un impulso al papel de la Denominación de Origen dentro de su territorio.

La Fiesta de los Sentidos enseña el camino al sector del aceite de oliva

Oleoestepa ha clausurado hoy la Fiesta de los Sentidos con una jornada en la que se ha profundizado en la problemática presente del sector del olivar y se han analizado cuáles son las perspectivas y retos para el futuro de un sector de vital importancia para la economía andaluza.

La jornada de clausura comenzó con la conferencia “Tendencias de futuro en el sector de consumo de alimentos: efectos de la situación económica internacional”, a cargo de Nicolás Sierra Muñoz y Guillermo Padilla, Socio Responsable y Socio Responsable de Estrategia y Operaciones de KMPG Andalucía.

Guillermo Padilla expuso a los presentes las tendencias actuales en consumo y presentó algunas recomendaciones a los productores y a la propia distribución. Según Padilla, el consumidor ha cambiado de comportamiento, y afirma que “lo que está haciendo el consumidor principalmente es ahorrar, debido principalmente a la crisis, a pesar de que la estructura de los hogares no ha cambiado sustancialmente, ya que el 70% de los hogares siguen teniendo capacidad de ahorro al final de mes”. Para el Socio Responsable de Estrategia y Operaciones de KMPG Andalucía, “la gente se está viendo fuertemente impactada por la incertidumbre del mercado laboral y de la situación económica”.

Según Guillermo Padilla, “para ahorrar el consumidor está pasando a la marca del distribuidor, se está pasando del producto fresco a otros productos, es decir, está bajando el precio medio de la cesta”. Para concluir, Padilla afirma que estamos ante un nuevo consumidor que se caracteriza porque no cree que pagar menos sea igual a menor calidad, busca alternativas de lujo asequibles, ha pasado de recibir ofertas a buscarlas y distribuirlas, Internet le ha dotado de un poder sin límites y este acceso a la información ha cambiado la forma de comprar de los consumidores, quiere ser único y que le traten de manera individualizada, está conectado en todo momento y con la máxima movilidad. Por ello, finalmente Padilla recomienda al sector “hacer todo lo necesario para adaptarse al entorno incrementando la competitividad, consiguiendo el tamaño eficiente e innovando”

Tras la conferencia de los representantes de KMPG, tiene lugar la interesante conferencia “La Cadena de Valor del Aceite de Oliva ¿Alguien gana dinero?”, presentada por Ricardo Domínguez García-Baquero, Director General de Industrias y Calidad Agroalimentaria de la Junta de Andalucía, y que contó con la participación de Carlos Sánchez Laín, Director de la Agencia del Aceite de Oliva, Luis Rubio, Jefe de Servicio de Estudios y Estadísticas de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, José Pont, Consejero Delegado del Grupo Borges, Antonio Simoes, Presidente de Sovena, Rafael Sánchez de la Puerta, Gerente de FAECA y Agustín Ramos, Secretario General de Carrefour España.

De las diferentes participaciones podemos destacar los resultados de un estudio sobre la cadena de valor del aceite de oliva, presentados por Carlos Sánchez Laín, Director de la Agencia del Aceite de Oliva. El estudio está basado en la campaña 2007-2008 y arroja resultados muy esclarecedores:

• Los costes totales de la cadena supusieron en 2007/2008, el 91% del PVP del Aceite de Oliva Virgen Extra y el 93% del Aceite de Oliva.
• Las cadenas de valor del Aceite de Oliva Virgen Extra y del Aceite de Oliva estaban muy comprimidas, pues el beneficio para retribuir a todos sus agentes fue solo del 2,5% sobre el PVP del Aceite de Oliva Virgen Extra y descendió al 0,5% para el Aceite de Oliva.
• El precio pagado por el consumidor final fue de 1,56 veces el percibido por el agricultor en el caso del Aceite de Oliva Virgen Extra y de 1,43 veces en el del Aceite de Oliva, incluyendo las fases de extracción, elaboración y envasado, y distribución.
• El coste de la producción agrícola tuvo mucho peso: el 68% del PVP (sin IVA) para el Aceite de Oliva Virgen Extra y el 75% para el Aceite de Oliva. Y, de ellos, la mano de obra supuso el 27% del total.
• Los restantes costes representaron el 32% para el Aceite de Oliva Virgen Extra y el 25% para el Aceite de Oliva sobre el PVP (sin IVA), con la siguiente distribución: almazaras 7% Aceite de Oliva Virgen Extra y 8% Aceite de Oliva, el envasado 20% Aceite de Oliva Virgen Extra y 12% Aceite de Oliva y la distribución el 5% para ambas categorías.
• En el periodo considerado, las marcas del distribuidor (MDD) tuvieron el papel protagonista con el 44% de las ventas de AOVE y el 58% del AO, y con una clara tendencia de crecimiento.
• La política de reducción de precios aplicada por la distribución en el contexto de la crisis, repercutió sobre los demás eslabones de la cadena de valor.
• El mercado español aplicó una gran concentración de los precios para las diferentes categorías, reflejo de su escasa valoración de la calidad. Así, el PVP del AOVE fue solo de un 10% superior al del AO y con un amplio solapamiento entre los precios al consumo de ambas categorías.

Tras Carlos Sánchez Laín habló Rafael Sánchez de la Puerta, Gerente de FAECA, para el que, en la cadena de valor del aceite de oliva, “el que no gana dinero seguro es el productor”, que es el más perjudicado de la situación actual, ya que cuenta con unos márgenes estrechísimos. Para el Gerente de FAECA, es importante trabajar en disminuir costes y aumentar competitividad y precio, modernizar las plantaciones, la mecanización del cultivo, mejorar la profesionalización y agricultura asociativa, reducir el coste de los imputs y redimensionar la estructura de las almazaras. En todo esto las cooperativas están jugando un papel importante y debe ser más importante en el futuro.

Intervino también José Pont, Consejero Delegado del Grupo Borges, que tras afirmar que el aceite de oliva se ha banalizado, aportó posibles caminos de solución a la situación actual en la que se encuentra el producto: aumentar aún más la calidad, ofrecer más información al consumidor, aumentar la inversión en promoción, aumentar las ventas en cristal y afianzar la botella de tapón irrellenable, autolimitar la expansión de la marca blanca y conseguir una mayor internacionalización.

El resto de componentes de la mesa coincidieron en que hay que aumentar el diálogo entre todos los miembros de la cadena de valor del aceite de oliva para que todos puedan aumentar su rentabilidad y que al agricultor le siga siendo rentable producir un aceite de oliva virgen extra de gran calidad.

La conferencia fue clausurada por Isabel Bombal, que afirmó que “la Administración está poniendo medios para buscar un equilibrio en la cadena de valor del aceite de oliva, y fomentar la formación, la innovación y el aumento de competitividad del sector del aceite de oliva”.

Tras la conferencia llegó la entrega de los premios a las mejores bodegas de Oleoestepa durante la campaña 2007/2008 y 2008/2009. Los galardones a los mejores depósitos de la campaña 2007/2008 fueron para:

Mejor Bodega: Olivarera de Pedrera

2ª Mejor Bodega: Olivarera San José de Lora de Estepa

3ª Mejor Bodega: Agrícola La Roda de Andalucía

Para la campaña 2008-2009 se entregaron los premios al mejor depósito y a las mejores bodegas:

Mejor Depósito: Olivarera San José de Lora de Estepa

Mejor Bodega: Agrícola El Rubio

2ª Mejor Bodega: Ntra.Sra.de La Paz de Estepa

3ª Mejor Bodega: La Inmaculada Concepción de La Roda de Andalucía

Finalmente, el premio al mejor depósito de la campaña 2009-2010 fue a parar a la Inmaculada Concepción de la Roda de Andalucía.

El colofón a la Fiesta de los Sentidos se puso con la entrega del galardón especial Oleoestepa 2010 a la Interprofesional del Aceite de Oliva por la gran labor que ha llevado a cabo a favor de la promoción del Aceite de Oliva a nivel nacional y en otros países de Europa. Pedro Barato, Presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva, recogió el galardón, agradeció a Oleoestepa el nombramiento y adelantó algunos de los interesantes proyectos que llevarán a cabo este año.

Oleoestepa destapa su esencia en la Fiesta de los Sentidos

Oleoestepa, marca amparada por la D.O.Estepa, vivió ayer una gran jornada de inauguración de la XIV Fiesta Comarcal del Aceite de Oliva Virgen, un evento de carácter bienal que ayer contó con unas conferencias magistrales y un gran éxito de asistencia.

En esta ocasión, la inauguración fue a cargo de Eduardo Pérez, Presidente de Oleoestepa S.C.A., Manuel Baena Cobos, Alcalde del Ilmo.Ayuntamiento de Puente Genil, y Juan García Baena, Alcalde del Ilmo.Ayuntamiento de Estepa. Todos coincidieron en señalar la importancia del evento, ya que reúne a los más destacados profesionales del sector del aceite de oliva en un territorio donde el olivar es el auténtico pulmón de su economía sostenible.

Eduardo Pérez fue el encargado de dar la bienvenida a las más de 300 personas que llenaron el salón de actos de Oleoestepa, animándoles a seguir con gran interés las diferentes conferencias que incluyen las jornadas, que abarcan diferentes temas relacionados con el aceite de oliva enormemente esclarecedores de su presente y futuro.

Tras la inauguración, tuvo lugar la conferencia “¿Qué podemos esperar de la Política Agraria Comunitaria a partir del 2013?”, a cargo de Ricardo Serra Arias, Presidente de Asaja Andalucía. En su intervención, Ricardo Serra hizo un análisis de las grandes dificultades que está pasando la agricultura en general y el olivar en particular, donde factores como la crisis, el temporal o la caída de precios han tenido consecuencias muy negativas y han dibujado un panorama muy desalentador para el agricultor.

En este sentido, Ricardo Serra subrayó el momento crítico que vive el sector ante el nuevo escenario de la PAC a partir de 2013, ya que afirmó que las propuestas europeas para 2020 no mencionan la agricultura, sino simplemente “medidas inteligentes, sostenibles e integradoras”.

El Presidente de Asaja Andalucía subrayó la importancia que tiene una PAC fuerte para el agricultor, ya que si esta se elimina se polarizará la actividad agraria, ya que se abandonarán la mayoría de las tierras y el resto se intensificarán en gran medida, lo que lleva a que no exista desarrollo social, garantía alimentaria ni sostenibilidad.

Posteriormente, Eduard Escrich, Presidente del Grupo Multidisciplinario para el estudio del cáncer de mama de la Universidad Autónoma de Barcelona, ofreció una conferencia magistral bajo el título “Propiedades Funcionales del Aceite de Oliva en la prevención y en la lucha contra el cáncer de mama”, donde expuso datos muy esclarecedores de la situación en la que se encuentra la investigación de las propiedades saludables del aceite de oliva virgen extra.

El investigador analizó en primer lugar los hábitos nutricionales de la sociedad actual “donde los alimentos son relativamente fáciles de conseguir y hay comida variada y abundante”. En este sentido, Eduard afirmó que “nos encontramos en un estado de exceso nutricional, que se traduce en un desequilibrio que afecta, entre otras cosas, al desarrollo del cáncer”.

Durante su intervención afirmó que “la situación actual de bombardeo de publicidad de alimentos saludables, enriquecidos,… ha provocado la aparición de conductas obsesivas y nuevos trastornos, como la ortorexia, que es el ansia de búsqueda de productos saludables” en contraposición a otro gran porcentaje de la población que tiene malos hábitos alimenticios. Para Eduard Escrich, todos los extremos y abusos traen consecuencias negativas, por lo que lo adecuado es llevar una nutrición y estilo de vida equilibrados.

En cuanto al cáncer de mama, el científico ofreció argumentos que demuestran que los países que consumen más grasas tienen más mortalidad por cáncer de mama, algo que no ocurre de la misma forma en países como España y otros mediterráneos, donde se consume mucha grasa pero es aceite de oliva, cuyo efecto es más saludable que el de las grasas animales.

Para Eduard Escrich, su investigación y el resto de las que se están llevando a cabo sobre las propiedades saludables del aceite de oliva virgen extra y otros alimentos tienen el objetivo común de “añadir más vida a los años, y no añadir simplemente más años a la vida”.

El Presidente del Grupo Multidisciplinario para el estudio del cáncer de mama habló de la importancia de los lípidos, que constituyen un factor esencial a la hora de frenar o acelerar la enfermedad. Eduard Escrich afirmó que “lo ideal es no pasar de un 30% de las calorías totales en la dieta, ya que el exceso calórico contribuye al desarrollo del cáncer, ya que las células cancerígenas se alimentan más que ninguna otra de este exceso”.

Para finalizar su exitosa intervención, Eduard Escrich recomendó tomar 5 o 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra al día y lanzó un mensaje claro “el aceite de oliva virgen extra debe consumirse en poca cantidad, mucha calidad y durante toda la vida” ya que este hábito nos ayudará a frenar el desarrollo del cáncer de mama y otras enfermedades.