La Denominación de Origen Estepa ofreció ayer una conferencia sobre la realidad del sector del aceite de oliva en el Máster de Industria Agroalimentaria que organiza la Universidad de Córdoba.
Moisés Caballero, Secretario del Consejo Regulador de la D.O.Estepa, fue el encargado de exponer a los alumnos del máster la compleja realidad del sector del aceite de oliva, haciendo hincapié en la necesidad de una completa modernización y desarrollo de la comercialización de las empresas que forman la industria agroalimentaria andaluza.
La D.O.Estepa, que se consolida como una de las entidades de referencia en el sector, apuesta firmemente por un incremento de las acciones promocionales, estrategia a la que aludió Moisés Caballero en su intervención “es necesario realizar un mayor esfuerzo en la promoción del aceite de oliva, especialmente en la categoría del virgen extra, algo que nuestra entidad hace desde su proyecto Escuela del Aceite, que lleva la cultura del producto a miles de personas”.
Para el Secretario de la D.O.Estepa, es fundamental “conseguir que los consumidores entiendan de qué se trata un aceite de oliva virgen extra y que aprendan la diferencia de calidad que tiene este producto respecto a otras grasas y qué lo hace especial a nivel gastronómico”.
Fueron decenas de alumnos del Máster de Industria Agroalimentaria los que acudieron a la Universidad de Córdoba para asistir al seminario ofrecido por la Denominación de Origen Estepa sobre “La realidad del sector del aceite de oliva”, y todos ellos mostraron un gran interés por las líneas de futuro a las que se enfrenta y emprende el sector.
En este sentido, Moisés Caballero recalcó la necesidad de “potenciar en mayor medida la comercialización exterior y apoyarla con importantes acciones promocionales, de forma que podamos convertir al aceite español en el aceite del mundo”.
Además de estos temas, el Secretario de la D.O.Estepa explicó a todos los presentes los modernos sistemas de producción implantados en el territorio amparado por la entidad, que ya trabaja en su mayoría bajo el método de Producción Integrada, que ofrece una garantía total de trazabilidad y seguridad alimentaria.
Por otro lado, Moisés Caballero puso el ejemplo del territorio amparado por la D.O.Estepa y la unión existente entre sus cooperativas como modelo de producción bajo altos estándares de calidad e impulso de la comercialización bajo proyectos consolidados como es el caso de Oleoestepa.
El seminario ofrecido por la D.O.Estepa obtuvo un gran éxito, y la entidad fue invitada a participar en otras ediciones del Máster de Industria Agroalimentaria para que los alumnos conozcan de primera mano la realidad del sector y las estrategias de marketing que se llevan a cabo en el mismo.
Moisés Caballero, Secretario del Consejo Regulador de la D.O.Estepa, fue el encargado de exponer a los alumnos del máster la compleja realidad del sector del aceite de oliva, haciendo hincapié en la necesidad de una completa modernización y desarrollo de la comercialización de las empresas que forman la industria agroalimentaria andaluza.
La D.O.Estepa, que se consolida como una de las entidades de referencia en el sector, apuesta firmemente por un incremento de las acciones promocionales, estrategia a la que aludió Moisés Caballero en su intervención “es necesario realizar un mayor esfuerzo en la promoción del aceite de oliva, especialmente en la categoría del virgen extra, algo que nuestra entidad hace desde su proyecto Escuela del Aceite, que lleva la cultura del producto a miles de personas”.
Para el Secretario de la D.O.Estepa, es fundamental “conseguir que los consumidores entiendan de qué se trata un aceite de oliva virgen extra y que aprendan la diferencia de calidad que tiene este producto respecto a otras grasas y qué lo hace especial a nivel gastronómico”.
Fueron decenas de alumnos del Máster de Industria Agroalimentaria los que acudieron a la Universidad de Córdoba para asistir al seminario ofrecido por la Denominación de Origen Estepa sobre “La realidad del sector del aceite de oliva”, y todos ellos mostraron un gran interés por las líneas de futuro a las que se enfrenta y emprende el sector.
En este sentido, Moisés Caballero recalcó la necesidad de “potenciar en mayor medida la comercialización exterior y apoyarla con importantes acciones promocionales, de forma que podamos convertir al aceite español en el aceite del mundo”.
Además de estos temas, el Secretario de la D.O.Estepa explicó a todos los presentes los modernos sistemas de producción implantados en el territorio amparado por la entidad, que ya trabaja en su mayoría bajo el método de Producción Integrada, que ofrece una garantía total de trazabilidad y seguridad alimentaria.
Por otro lado, Moisés Caballero puso el ejemplo del territorio amparado por la D.O.Estepa y la unión existente entre sus cooperativas como modelo de producción bajo altos estándares de calidad e impulso de la comercialización bajo proyectos consolidados como es el caso de Oleoestepa.
El seminario ofrecido por la D.O.Estepa obtuvo un gran éxito, y la entidad fue invitada a participar en otras ediciones del Máster de Industria Agroalimentaria para que los alumnos conozcan de primera mano la realidad del sector y las estrategias de marketing que se llevan a cabo en el mismo.
