La cooperativa San José de Lora de Estepa cerró ayer el ciclo de conferencias que conmemora su 50 aniversario con la participación de Juan Antonio Zambrana, Catedrático de Historia Económica de la Universidad de Málaga, que analizó el olivar español en el contexto internacional de los aceites vegetales entre los años 1940 y 2008.
El motivo de la conferencia, promovida por la Denominación de Origen Estepa en colaboración con la S.C.A.San José de Lora de Estepa, era realizar una reflexión de la situación que vive el sector oleícola actualmente a través de un análisis histórico de las diferentes crisis que se han producido en el olivar español y las soluciones que se adoptaron en cada una de ellas.
Juan Antonio Zambrana realizó un análisis exhaustivo de la posición mundial que ha tenido el sector olivarero español desde mediados del siglo XIX hasta nuestros días, y defendió como necesaria la postura de seguir trabajando a favor de la calidad y de la obtención cada vez de mejores aceites de oliva vírgenes extra.
Por otro lado, Juan Antonio Zambrana hizo un balance de la postura predominante que han tenido históricamente los aceites italianos a nivel internacional, algo que está cambiando actualmente en un mercado donde empresas de capital español son las principales comercializadoras de aceite de oliva a nivel mundial.
Otro de los datos que destacó el catedrático de historia económica fue el hecho de que, hasta principios del siglo XX, eran Córdoba y Sevilla las principales ciudades productoras de Andalucía, hasta que en el primer tercio de este siglo se plantara olivar de forma masiva en la localidad de Jaén.
Además, durante la conferencia se alabó el hecho de que la comarca de Estepa y Puente Genil ha sido históricamente pionera en la modernización del sector, y que ya en el siglo XIX la calidad de los aceites del territorio amparado por la D.O.Estepa era muy reconocida, algo que se mantiene hasta nuestros días.
Con esta conferencia, que ayuda a entender un poco más la situación que vive el sector actualmente, finaliza un ciclo que ha tratado temas tan diversos como la “Interprofesional del Aceite de Oliva y la Aceituna de Mesa”, “La verticilosis del olivo” o “La influencia del consumo de aceite de oliva virgen extra en la salud”, que han ofrecido al territorio amparado por la D.O.Estepa un mayor conocimiento sobre todo lo relacionado con el “zumo de aceitunas”.
21 abr 2009
Un análisis histórico-económico del olivar para entender la situación actual del sector
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