La D.O.Estepa, gracias al acuerdo con el Ayuntamiento de Sevilla, ha puesto en marcha el proyecto “De catas por Sevilla” que llevará la cultura del aceite por todos los barrios de la capital hispalense.
En su afán por hacer que los consumidores entiendan cada vez más la diferencia entre un aceite de oliva virgen extra y el resto de aceites, la D.O.Estepa va a ofrecer numerosas catas en centros cívicos de Sevilla, en una iniciativa que ya tuvo un gran éxito el pasado año.
La Denominación de Origen Estepa, como única entidad con este sello de calidad en la provincia de Sevilla, colabora estrechamente con el ayuntamiento hispalense para extender la cultura del aceite en toda la ciudad y poner en valor un producto que, debido a su reconocimiento internacional, puede considerarse patrimonio gastronómico de la provincia.
El ciclo “De catas por Sevilla” ha comenzado con el encuentro con la “Asociación Sevillana de Voluntarias Activas”, donde Moisés Caballero, Secretario del C.R.D.O.Estepa, ha explicado lo que supone para la provincia de Sevilla contar en su tierra con una de las Denominaciones de Origen más exigentes a la hora de certificar un virgen extra.
Además, Moisés Caballero ha explicado los métodos de producción que se llevan a cabo en la almazara, desde que llega la aceituna hasta su transformación en aceite de oliva virgen extra.
Tras conocer el proceso, se les explicó a los presentes de forma sencilla y gráfica cuáles son las diferencias entre los tipos de aceite que existen en el mercado y que pueden encontrar en sus propias casas.
Sin duda, todas entendieron que el aceite de oliva virgen extra es el auténtico zumo de aceitunas, y disfrutaron además de una cata de las variedades hojiblanco y arbequino, que hicieron las delicias de los improvisados catadores.
Esta es la primera parada del proyecto “De Catas por Sevilla”, pero ya hay otras citas fijadas en el calendario:
24 de Marzo a las 10:00 horas: UTS Rochelambert (c/ Tarragona,3)
7 de Abril a las 11:00 horas: Polideportivo IFNI (c/Ifni, s/n)
12 de Abril a las 11:00 horas: Polideportivo Tiro de Línea (c/ Lora del Río s/n)
13 de Abril a las 11:00 horas: C.D.Rochelambert (Avda.de la Revoltosa s/n)
14 de Abril a las 11:00 horas: Bellavista (c/ Gaspar Calderas s/n)
26 de Abril a las 11:00 horas: C.D.Amate (Dña.Francisquita s/n)
20 de Mayo a las 11:00 horas: Polideportivo IFNI (c/Ifni, s/n)
25 de Mayo a las 11:00 horas: Bellavista (c/ Gaspar Calderas s/n)
27 de Mayo a las 11:00 horas: Polideportivo Tiro de Línea (c/ Lora del Río s/n)
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